Huile d'olive vierge extra 250 ml d'Alvados, Porto de Mós
Fruitée Vert Moyen
Récolte 2025/26
Une huile d'olive monovariétale élaborée à partir de Lentrisca, une variété rare de la région d'Alvados, récoltée précocement dans des oliveraies traditionnelles.
Avec son profil vert et intense, elle se distingue par sa richesse en polyphénols, révélant une saveur robuste, équilibrée et profondément authentique, expression vivante de la vallée enchantée entre les montagnes de la Serra de Aire et de la Serra Candeeiros.
Huile d'olive Ingrediente Mourisco Lentrisca
L'Ingrediente Mourisco Lentrisca est né à Alvados, une charmante petite vallée au cœur des montagnes de la Serra de Aire et de Candeeiros, où le temps semble suspendu et où chaque olivier raconte une histoire.
Entre murs de pierre blanche et champs calcaires, subsistent des oliveraies traditionnelles d'une variété rare et précieuse : la Lentrisca, l'un des joyaux presque oubliés du patrimoine oléicole portugais.
Récoltée tôt, lorsque le fruit est encore vert, la Lentrisca produit une huile au profil vert, intense et profondément aromatique, aux notes d'herbe coupée, de feuilles d'olivier, de pin et de fruits secs.
En bouche, elle est équilibrée et vigoureuse, avec une amertume et un piquant prononcés, résultat naturel de sa forte concentration en polyphénols, composés antioxydants responsables de ses bienfaits pour la santé et de sa remarquable stabilité.
Plus qu'une simple huile d'olive, l'Ingrediente Mourisco Lentrisca témoigne de résilience et d'authenticité : préserver cette variété, c'est préserver le patrimoine agricole d'Alvados et protéger un paysage d'une beauté unique.
Idéale à déguster crue, sur des pains artisanaux, des fromages frais ou des plats simples où l'huile d'olive est reine.
Région : Alvados – Serras de Aire e Candeeiros, Centre du Portugal
Variété : 100 % Lentrisca (monovariétale)
Type d'oliveraie : Traditionnelle
Période de récolte : début octobre 2025
