Huile d'olive vierge extra 250 ml d'Alvados, Porto de Mós
Fruitée Vert Moyen
Récolte 2025/26
Une huile d'olive monovariétale élaborée à partir de Lentrisca, une variété rare de la région d'Alvados, récoltée précocement dans des oliveraies traditionnelles.
Avec son profil vert et intense, elle se distingue par sa richesse en polyphénols, révélant une saveur robuste, équilibrée et profondément authentique, expression vivante de la vallée enchantée entre les montagnes de la Serra de Aire et de la Serra Candeeiros.
Huile d'olive Ingrediente Mourisco Lentrisca
L'Ingrediente Mourisco Lentrisca est née en Alvados, une petite vallée enchanteresse nichée au cœur des massifs de la Serra de Aire et de Candeeiros, où le temps semble suspendu et où chaque olivier raconte une histoire.
Entre murets de pierre blanche et champs calcaires, subsistent des oliveraies traditionnelles d'une variété rare et précieuse : la Lentrisca, un joyau presque oublié du patrimoine oléicole portugais.
Récoltée précocement, lorsque les fruits sont encore verts, la Lentrisca donne une huile au profil aromatique intense et vert, aux notes d'herbe coupée, de feuilles d'olivier, de pin et de fruits secs.
En bouche, elle est équilibrée et vigoureuse, avec une amertume et un piquant prononcés, fruits naturels de sa forte concentration en polyphénols – des composés antioxydants responsables de ses bienfaits pour la santé et de sa remarquable stabilité.
Plus qu'une simple huile d'olive, l'Ingrediente Mourisco Lentrisca est un témoignage de résilience et d'authenticité : préserver cette variété, c'est perpétuer le patrimoine agricole d'Alvados et protéger un paysage d'une beauté unique. Idéale à déguster crue, sur du pain artisanal, des fromages frais ou dans des plats simples où l'huile d'olive est à l'honneur.
Région : Alvados – Serras de Aire e Candeeiros, Centre du Portugal
Cépage : 100 % Lentrisca (monovariété)
Type d'oliveraie : Traditionnelle
Récolte : Fin septembre 2025
