Huile d'olive vierge extra d'Alvados, Porto de Mós
Fruitée, d'intensité moyenne
Recolte 2025/26
Huile d'olive monovariétale issue d'olives Galega, provenant d'oliveraies traditionnelles d'Alvados, la vallée enchanteresse nichée entre les massifs de la Serra de Aire et de la Serra de Candeeiros.
Récoltée précocement, elle révèle un profil aromatique frais, équilibré et légèrement herbacé, avec des notes de feuilles et de fruits secs. Une huile d'olive qui reflète la pureté du terroir et le respect de son origine.
Huile d'olive Ingrediente Mourisco Galega Verde
O Ingrediente Mourisco Galega Verde nasce em Alvados, um pequeno vale encantado escondido entre as Serras de Aire e Candeeiros, onde o silêncio é pontuado pelo som do vento entre as oliveiras e pelo brilho da pedra branca ao sol. É aqui, nesta paisagem única e luminosa, que crescem os olivais tradicionais de variedade Galega, cultivados com respeito pelo tempo e pela terra.
A colheita precoce das azeitonas Galegas dá origem a um azeite de perfil verde e vibrante, com aromas frescos de erva cortada, folha de oliveira e maçã verde, e um amargo e picante equilibrados, que revelam a autenticidade desta variedade autóctone portuguesa.
O Ingrediente Mourisco Galega Verde é mais do que um azeite: é a expressão sensorial de um lugar — Alvados, um vale que guarda o equilíbrio entre natureza, cultura e sabor. Ideal para ser usado cru, realçando pratos de legumes, peixe grelhado, saladas frescas ou simplesmente um pedaço de pão artesanal.
Região: Alvados – Serras de Aire e Candeeiros, Centro de Portugal Variedade: 100 % Galega (monovarietal) Tipo de olival: Tradicional Momento da colheita: Finais de Setembro de 2025
