Huile d'olive vierge extra Alvados, Porto de Mós
Fruitée Verte Légère
Récolte 2025/26
Une huile d'olive monovariétale élaborée à partir d'olives Galega, issues des oliveraies traditionnelles d'Alvados, la vallée enchantée entre les montagnes de la Serra de Aire et de la Serra Candeeiros.
Récoltée précocement, elle révèle un profil vert, frais et équilibré, avec des notes d'herbe, de feuilles et de noix. Une huile qui reflète la pureté du lieu et le respect de ses origines.
Huile d'olive Ingrediente Mourisco Galega Verde
L'Ingrediente Mourisco Galega Verde est né à Alvados, une petite vallée enchanteresse nichée entre les monts Aire et Candeeiros, où le silence est ponctué par le murmure du vent parmi les oliviers et l'éclat des pierres blanches au soleil.
C'est ici, dans ce paysage unique et lumineux, que poussent les oliveraies traditionnelles de Galega, cultivées dans le respect du temps et de la terre.
La récolte précoce des olives de Galega produit une huile au profil vert vif, aux arômes frais d'herbe coupée, de feuilles d'olivier et de pomme verte, avec une amertume et un piquant équilibrés qui révèlent l'authenticité de cette variété autochtone portugaise.
L'Ingrediente Mourisco Galega Verde est plus qu'une simple huile : c'est l'expression sensorielle d'un lieu : Alvados, une vallée qui préserve l'équilibre entre nature, culture et saveurs.
Idéal à consommer crue, elle sublime les plats de légumes, les poissons grillés, les salades fraîches ou tout simplement une tranche de pain artisanal.
Région : Alvados – Serras de Aire e Candeeiros, Centre du Portugal
Variété : 100% Galega (monovarétal)
Type d'oliveraie : Traditionnelle
Période de récolte : Fin septembre 2025
