Huile d'olive extra vierge monovariétale AOP Trás-os-Montes, Valpaços

Fruité vert intense

Récolte 2019/2020

Huile d'olive Rosmaninho Gourmet Cobrançosa

12,50 €Prix

Il y a une région à Trás-os-Montes, au nord-est du Portugal, qui est bénie par la nature, entourée de montagnes, où les collines et les petites vallées sont pratiquement couvertes d'oliviers.
Les conditions climatiques, les hivers froids et les étés chauds, l'altitude parfaite, avec une moyenne de 400 mètres d'altitude, et la fertilité de ses sols définissent un terroir authentique dans cette région d'appellation d'origine protégée (AOP).

Nos oléiculteurs sont en mesure de tirer le meilleur parti de ces conditions naturelles qui sont fondamentales pour la production d'une olive de qualité supérieure. Cette parcelle de terre a été entretenue et respectée par les oléiculteurs, perpétuant l'héritage que leur ont transmis leurs ancêtres, préservant les mêmes oliveraies et appliquant presque les mêmes méthodes agricoles durables.
Récoltées au bon moment et rapidement apportées au moulin, les olives sont immédiatement transformées par extraction à froid et en n'utilisant que la première extraction, afin de minimiser l'impact des tout le processus. Le résultat est une huile d'olive extra vierge DOP pleine de saveurs, d'arômes délicats et d'une saveur unique, avec des caractéristiques organoleptiques uniques, telles que le niveau élevé de polyphénols.