Huile d'olive extra vierge biologique monovariétale Madural en boîte de 250 ml du producteur Quinta Mourisca do Alendouro, produite à Alfândega-da-Fé, Trás-os-Montes
Fruité vert moyen
Récolte 2025/26
Huile d'Olive Quinta Mourisca Madural 250ml
Cette huile d'olive biologique provient des coteaux d'Agrobom, à Trás-os-Montes, cultivés dans le respect de la tradition et de la nature. Les olives vertes de la variété Madural, récoltées en octobre, offrent une fraîcheur et un caractère exceptionnels, grâce à un sol naturellement nourri par les brebis Churra Badana.
Extraite à froid par des procédés mécaniques, cette huile d'olive non filtrée est certifiée biologique et produite en quantité limitée à 550 litres.
Profil sensoriel et gastronomique :
Arôme : frais, herbacé, avec des notes de fruits verts
Bouchon : intense, vif, avec une persistance aromatique
Texture : veloutée, légèrement onctueuse
Utilisation suggérée : Idéale pour sublimer les plats et desserts qui requièrent des saveurs plus intenses.
Récolte : octobre 2025
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml (valeurs moyennes) :
Énergie : 3374 kJ/821 kcal ; Lipides : 91,2 g dont acides gras saturés : 16,9 g Glucides : 0 g dont sucres : 0 g, protéines : 0 g, sel : 0 g
Conditions de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
