Huile d'olive vierge extra de Serra de Santo António, Alcanena, Ribatejo
Fruité vert moyen
Récolte 2025/26
Produite à partir d'olives Galega récoltées précocement dans les oliveraies traditionnelles de Serra de Santo António, Carrapicho est une huile d'olive vierge extra au profil vert, frais et élégant. Issue d'un plateau d'une rare beauté, entre murs calcaires et marais, chaque bouteille contribue à préserver un paysage vibrant et authentique.
Huile d'olive Carrapicho 500ml
Le Carrapicho pousse dans la Serra de Santo António, un plateau de pierre et de lumière au cœur du centre du Portugal, où le temps s'écoule lentement et où l'olivier continue de rythmer le paysage.
Entre murs calcaires et landes ancestrales, les oliveraies traditionnelles de la variété Galega résistent à l'abandon et à l'oubli, préservant la mémoire agricole de générations en générations.
Les olives sont récoltées tôt, encore vertes, pour garantir une huile au profil intensément fruité et frais, avec des notes d'herbe coupée, de feuilles vertes et d'amande, ainsi qu'une délicate amertume et un piquant typiques de la Galega en début de récolte.
Le Carrapicho est plus qu'une huile d'olive : c'est une façon de protéger un territoire.
En choisissant cette huile, vous défendez un paysage vivant et durable, vous soutenez les petits producteurs et vous contribuez à ce que les oliveraies traditionnelles de la Serra de Santo António continuent d'être entretenues avec le même respect et le même dévouement.
Région : Serra de Santo António – Ribatejo
Cépage : 100 % Galega (monovariétal)
Type d’oliveraie : Traditionnelle
Période de récolte : Précoce
Découvrez le paysage et les oliveraies qui produisent cette huile dans cette vidéo.
