Huile d'olive extra vierge monovariétale de Galega, produite à Montargil - Alentejo
Vert Clair Fruité
Récolte 2024/2025
Monte de Portugal Galega Huile d'Olive Premium 250ml
Le producteur
La Herdade do Monte de Portugal, vieille de plusieurs siècles, se dresse au sommet de la chaîne de montagnes argileuse de Montargil. 350 hectares entourent et entourent le "Monte", où les regards orientés vers le sud cachent les traces du Ribatejo et voient maintenant clairement la grandeur et l'immensité de la lande du nord de l'Alentejo.
Cet horizon varié est peint tout au long de l'année, du vert du printemps, du jaune des récoltes mûres et du chaume, et d'un noir terreux des champs labourés de l'hiver.
Sur ces coteaux ensoleillés, de nouvelles oliveraies intensives partagent désormais l'espace avec des oliviers centenaires.
Aujourd'hui, qu'ils aient 5 ou 500 ans, ils boivent jour après jour, autrefois rare, l'eau la plus pure que les profondeurs de ce sol fertile aient conservée pendant des années.
Honorant le nom du domaine - Portugal - nous privilégions la culture des variétés nationales : Galega, Cobrançosa et Cordovil de Serpa.
