Sandre (65 %) ; huile d'olive extra vierge biologique; oignon; Poivron rouge; Ail; vinaigre de cidre; sel et épices. (Certifié par PT-BIO-02).
Allergènes : contient du poisson - Peut contenir des arêtes - Poisson d'origine UE.Relevé nutritionnel moyen pour 100g (produit égoutté):
Énergie : 1917 kj / 464 kcal ; Lipides : 44g / Dont saturés : 8,4g / Glucides : 5,1g ; Dont sucres : 0g ; Fibres alimentaires : 0g ; Protéines : 12g ; Sel : 0,7g.
Conservez dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 4 jours.
POIDS NET : 120G POIDS ÉGOUTTÉ : 85G
Escabèche du Sandre dans l'huile d'olive bio Bem Amanhado
Le producteur
Bem Amanhado élabore des conserves de poisson de la rivière, préparées et préparées selon les méthodes traditionnelles de la cuisine portugaise.
Grâce à un processus continu de recherche et d'enquête sur les recettes nationales, de caractérisation et d'expérimentation culinaires, d'analyses sensorielles et de laboratoire, combinent des méthodes de cuisson à basse température qui préservent et maintiennent mieux la qualité organoleptique de chaque type de poisson, conditionnés dans de l'huile d'olive extra vierge.
Basé sur une pêche artisanale et durable, principalement de novembre à mai, Bem Amanhado travaille principalement avec des espèces exotiques/invasives, en vue de contribuer à l'équilibre de la biodiversité dans les écosystèmes d'eau douce du Portugal.
Il est destiné à contribuer à la récupération et à l'augmentation de l'art de la pêche fluviale des petites populations riveraines, ainsi qu'à la récupération et à l'enregistrement du patrimoine culturel et gastronomique portugais des spécialités de poissons de rivière.
