Huile d'Olive Extra Vierge AOP de Trás-os-Montes, Mirandela, 500ml

Fruité mûr

Récolte 2020/2021

Huile d'olive Montalverne AOP 500ml

12,50 €Prix

Francisco Manuel Mont'Alverne Rocha Pires et son fils Francisco Cid Gonçalves Mont'Alverne Rocha Pires ont décidé d'unir leurs forces dans un projet commun pour redonner vie à la ferme et aux terres de leurs ancêtres.

Venant de réalités différentes, un médecin et l'autre un biologiste marin, ont mis leurs mains au travail pour créer une huile de haute qualité.

Au cours des 7 dernières années, 60 hectares de vieux oliviers ont été améliorés avec de nouvelles techniques de taille, une fertilisation durable et de bonnes pratiques agricoles en général. Comme cette ancienne plantation (plus de 100 ans) a été plantée par boutures, il existe un mélange de différentes variétés d'olives, la plus prédominante étant Verdeal Transmontana, mais Cobrançosa, Madural Transmontana et Negrinha de Freixo sont également présentes, donnant lieu à « Huile "Field Blend" avec des caractéristiques et une complexité uniques