Huile d'olive Extra Vierge Bio de Alfândega da Fé du producteur Daniel Martins, Trás-os-Montes

Moyen Vert fruité

Récolte 2020/2021

Huile d'Olive Bio Facetas 500ml

11,50 €Prix

L'huile d'olive Facetas de Daniel Martins est issue d'une production familiale d'oliviers de Trás-os-Montes, en mode de production biologique. Jus d'olive pur produit selon les paramètres de qualité les plus élevés !!

L'oliveraie est située sur les immenses collines de Trás-os-Montes, une région connue au niveau national pour la qualité de ses produits agricoles. L'agriculture traditionnelle est toujours la pratique la plus courante dans ces régions, et les sols schisteux et le climat unique sont idéaux pour produire de bons vins, de l'huile d'olive et des amandes.

Environ la moitié des oliviers ont plus de 100 ans et ont été enregistrés en 1903, et il y en a peut-être certains avec beaucoup plus, car ils existaient déjà lorsque le grand-père de Daniel Martins les a acquis.

L'autre moitié de l'oliveraie a été plantée il y a environ 40 ans et compte tenu de la longue vie d'un olivier, ils en sont encore à leurs balbutiements. Aujourd'hui, nous avons fait de nouvelles plantations et replantations, en essayant d'optimiser toute la structure de l'oliveraie.

Les variétés présentes dans cette huile sont le verdeal, le cordovil, le madural, le cobrançosa et le negrinha do freixo.

C'est cette immense variété d'espèces qui donne à cette huile son caractère distinctif, avec des caractéristiques bien définies qui offrent une expérience sensorielle unique.