Nous avons troqué la ville contre la campagne et c'est pourquoi nous organisons actuellement l'atelier chez nous, à Alvados - Porto de Mós, dans un environnement plus intime et détendu.

Dans cet atelier, nous expliquerons le processus de production de l'huile d'olive, de la récolte au moulin, les soins à apporter pour produire de l'huile d'olive extra vierge et les informations auxquelles nous devons prêter attention sur l'étiquette de l'huile d'olive lors de l'achat.

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Nous apprendrons à distinguer et à connaître les différentes catégories d'huile d'olive : Extra Vierge, Vierge et Raffinée. Ensuite, nous aurons une dégustation de 4 huiles d'olive extra vierge portugaises primées au niveau international et provenant de petits producteurs de qualité reconnue et 1 huile d'olive vierge et 1 huile d'olive raffinée pour voir leurs différences.

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La dégustation se fait dans un verre, comme dans les concours de spécialités, ou en dégustant du bon pain à l'huile d'olive, en découvrant l'odeur des tomates ou des herbes fraîches et en sentant les olives amères, épicées ou sucrées. Ce sera avant tout une expérience des arômes et des saveurs du nord au sud du Portugal à travers l'huile d'olive.

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Bonne visite, et en plus d'Alvados, découvrez Fátima, le monastère de Batalha ou les vagues géantes de Nazaré.

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L'atelier a une capacité maximale de 8 personnes, mais nous essayons toujours d'organiser des groupes individuels.

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Langue : portugais ou anglais

Tarif : 30 € par personne

Durée approximative : 2h