Un monocasta verjus fabriqué à partir du jus sans alcool de raisins verts Tinta Caiada dans une bouteille en verre de 250 ml. Produit à Quinta dos Sentidos à Silves - Algarve.

Récolte 2019/2020

Verjus Sentidos - Tinta Caiada

10,00 €Prix

"En 2005, nous sommes arrivés au Portugal et sommes tombés amoureux d'une ferme abandonnée de l'ouest de l'Algarve. Inspirés par nos racines suisses et danoises, nous avons créé une petite propriété familiale, Quinta dos Sentidos, où vignes, oliveraies, vergers et jardins font appel à nos cinq les sens.

Notre production et nos boutiques - vin, huile d’olive et verjus - sont petites par choix: notre objectif est de produire des vins et des huiles d’olive en éditions limitées de la plus haute qualité. "

 

La production de verjus est faite à partir de raisins verts encore pressés et le jus obtenu est conservé au réfrigérateur pendant environ 3 semaines, ce qui permet la décantation naturelle des impuretés. Une fois décanté, elle est filtrée, soigneusement pasteurisée et immédiatement mise en bouteille.