Huile d'olive extra vierge issue de la production biologique de Peso da Régua, Douro da Casa Esporão

Vert clair fruité

Récolte 2018/2019

Quinta dos Murças Huile d'Olive Bio 500ml

15,00 €Prix

L'oliveraie Quintas dos Murças est située à l'extrême limite du vignoble, près du Douro, à son niveau le plus bas, avec des pentes si élevées qu'il est difficile d'accès. L'oliveraie traditionnelle, avec des arbres de plus de 50 ans, non mécanisable et non irriguée, bien que présentant des caractéristiques uniques, est une oliveraie à faible productivité. L'oliveraie étant certifiée en mode de production biologique, aucun traitement phytosanitaire n'est effectué et la récolte est effectuée manuellement.

Cette huile d'olive est produite à partir des variétés d'olives Galega et Negrinha de Freixo.

 

UTILISATION ET HARMONISATION

Huile d'olive très élégante aux caractéristiques organoleptiques douces. Devrait être utilisé froid, idéal pour finir un plat, une entrée ou même un dessert, comme une mousse au chocolat ou une orange au miel.