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15. Existe-t-il une relation entre la classification de l'huile d'olive et son utilisation culinaire ?

Oui, le choix de l'huile d'olive doit être adapté à tout moment au repas, c'est pourquoi une huile d'olive extra vierge, de par sa qualité et son caractère, doit être utilisée pour finir un plat ou pour assaisonner des aliments crus afin que vous puissiez goûter tous les saveurs et parfums. D'autre part, l'huile d'olive vierge convient mieux aux aliments qui nécessitent une certaine cuisson, tandis que l'huile d'olive raffinée ne doit être utilisée que pour les processus de friture.

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